Sal Rosa de Maras – Grano Grueso 600 g

La sal gruesa es la que queremos en un trozo de carne. Se derrite lentamente, forma una costra y libera la sal en ráfagas en lugar de darlo todo de golpe.

Cuándo usarla

Parrilladas y barbacoas, costillas de res, pescados enteros en costra, verduras asadas. También sirve para molinillo, si prefiere molerla al momento de servir.

Las salineras de Maras

A 3 300 metros de altitud, en el Valle Sagrado de los Incas, una fuente subterránea salada alimenta unas 3 000 pozas excavadas en la ladera de la montaña. El agua se evapora al sol, la sal se deposita, y las familias de Maras la recolectan con pala como lo han hecho desde la época preincaica. Cada poza pertenece a una familia del pueblo.

No es una sal marina: proviene de una capa fósil, lo que le da su color rosado y un sabor menos mordaz.

• Origen: salineras de Maras, Cusco, Perú.
• Recolección: manual, por evaporación solar.
• Composición: sal sin refinar, sin aditivos ni antiaglomerantes.

Información reglamentaria

• Denominación legal: Sal de Maras rosa de Perú, grano grueso
• Ingredientes: sal rosa de Maras (100 %).
• Alérgenos: no contiene ninguno de los alérgenos de declaración obligatoria (anexo II del reglamento UE 1169/2011).
• Cantidad neta: 600 g
• Condiciones de conservación: proteger de la humedad, envase bien cerrado, a temperatura ambiente.
• Consumir preferentemente antes del: ver la fecha impresa en el envase.
• País de origen: Perú
• Operador de empresa alimentaria: Tierra del Monte SCRL — Mz. B Lt. 12-A, Sub Lote 08, La Capitana, Lurigancho, Lima, Perú

Contiene naturalmente 30 a 40 ppm de yodo y 200 a 250 ppm de flúor.

Declaración nutricional